Слоеные булочки с маком. Булочки с маком - самые вкусные и оригинальные идеи домашней выпечки Рецепты выпечки с маком из слоеного теста

Как приготовить булочки с маком рассмотрим сегодня подробно. Это аппетитное кулинарное блюдо украсит собой не только обычное чаепитие, но и подойдет к праздничному столу, а также выпечку удобно брать с собой в школу или на работу и употреблять в качестве перекуса.

Слегка уловимый приятный аромат выпечки, доносящийся с кухни, вмиг заполнит ваше жилище, а готовые аппетитные изделия, украшающие трапезу, придутся всем по вкусу. У каждой хозяйки практически всегда в холодильнике можно обнаружить пачку слоеного покупного теста, из которого можно приготовить различную вкусную выпечку, в том числе и маковые булочки из слоеного теста, рецепт которых мы сейчас и рассмотрим подробно.

Готовим булочки пошагово

Итак, чтобы приготовить быстро это аппетитное блюдо нам потребуется следующий набор продуктов:

Упаковка слоеного теста - 500 граммов;
Сухой мак - 1 стакан;
Сахарный песок – 100 граммов;
Сливочное масло - три столовые ложки.

Кроме того, потребуется приготовить сахарную глазурь, для нее необходимы следующие продукты: сахарный песок – 5 столовых ложек, а также обычная вода в количестве 10 столовых ложек.

Итак, когда все продукты на столе, можно приступать готовить булочки – рецепт перед вами:

Для начала мак следует залить водой и прокипятить на медленном огне примерно пять минут. Затем жидкость необходимо слить через мелковатое сито, чтобы не удалились маковые зернышки.

Затем готовый мак помещаем в кастрюлю и некоторое время держим на минимальном огне, пока не испарится влага, при этом следует маковые зернышки постоянно помешивать. Когда мак достаточно подсохнет, его перекладывают в глубокую пиалу. Туда насыпают сахарный песок и добавляют положенное количество сливочного масла.

Кстати, представленную в ингредиентах порцию сахара можно самостоятельно варьировать, можно положить больше песка, кому нравится более сладкая выпечка, либо, наоборот, использовать его в меньшем количестве, в этой ситуации булочки будут более диетические.

Далее при помощи специального пестика рекомендуется растереть пока еще горячие зёрнышки мака, доведя их до максимально размягченного состояния. На этом заканчивается подготовка простой маковой начинки для будущих аппетитных булочек. Переходим к дальнейшим шагам в плане выпечки.

Следующий этап - подготовка мучной слоеной основы. Если ее готовить самостоятельно, это займет какое-то время, соответственно, лучше купить упаковку слоеного теста и всегда держать ее, что называется под рукой, чтобы в нужный момент как можно быстрее приготовить ароматную выпечку и порадовать своих близких.

Следовательно, о покупном тесте необходимо заранее позаботиться, его рекомендуется предварительно разморозить, для этого его достают из камеры холодильника и оставляют при комнатной температуре на пару часов минимум, лучше, конечно, дать ему полежать подольше, так оно станет более податливым при последующем раскатывании.

Когда тесто размерзнется, его аккуратно достают из упаковки и раскладывают пласты на специальную доску или на стол, который предварительно присыпают небольшим количеством муки, это стоит сделать, чтобы оно не прилипало к поверхности, но не надо чересчур увлекаться мукой, так как тесто ее впитает и станет более плотным. В результате будущие булочки могут быть не очень мягкими.

Затем с помощью обычной скалки пласт слоеного теста раскатывают до толщины двух миллиметров. Далее рекомендуется равномерным слоем сверху распределить уже слегка подостывшую маково-сахарную начинку.

После того как смесь будет распределена по поверхности слоеного теста, самое время придать ему форму рулета, при этом скручивать его следует довольно-таки туго, чтобы начинка плотно приклеилась к поверхности будущей выпечки и в тоже время не вытекала наружу, если все-таки это произойдет, ее излишки рекомендуется аккуратно убрать.

Далее плотно скрученный рулет разрезают острым ножом на небольшие полуфабрикаты, ширина которых будет составлять 2 или 3 сантиметра. Готовые порции выкладывают на предварительно смазанный сливочным маслом противень, при этом важно между будущими булочками оставить свободное пространство, чтобы они не слиплись и были красивыми.

Выпекают маковые булочки из теста в предварительно разогретой духовке при 180 градусах минут двадцать. После того как они испекутся, необходимо полить их глазурью, соответственно, ее следует заранее приготовить. Доля этого рекомендуется в емкости смешать сахарный песок с водой, после чего эту смесь необходимо прокипятить минут пять, до полного растворения песка.

Затем, пока сахарный сироп еще горячий, рекомендуется обильно полить им наши аппетитные маковые булочки. В результате они хорошо пропитаются, будут сладкими и мягкими. Такую свежеиспеченную выпечку хорошо подавать свежей, она непременно придется по душе как взрослым, так и маленьким детям.

Рецепт булочек с маком в духовке можно изменять. В качестве вариации можно попробовать немного поменять начинку и добавить к ней немного корицы, вместе с маком она будет очень хорошо сочетаться, кроме того, в качестве дополнительного ингредиента может быть использован ванилин, что тоже придаст булочкам новый вкусовой оттенок.

Кроме того, сверху выпечку можно присыпать кокосовой стружкой, причем она хорошо прилипнет на сахарный сироп и не отпадет, а также можно использовать шоколадную глазурь, которой булочки с маком поливают сверху. Смело экспериментируйте и угощайте свою семью вкусной выпечкой.

Думаете над тем, чтобы такого быстренького и вкусненького испечь? Конечно же, слоеные рулетики с маком. Для такой выпечки я использую готовое слоеное тесто. Времени на приготовление идет меньше чем пол часа, а результат превосходит все ожидания. Делюсь любимым быстрым рецептом вкусной выпечки из готового слоеного теста. Пошагово сделанные фото подробно иллюстрируют весь процесс.

Итак, нам нужны:

— слоеное тесто (готовое) — 200 грамм;
— мак — 50 грамм;
— сахар — 60 грамм;
— яйцо куриное — 1 штука;
— мука пшеничная — для работы с тестом.

Приступая к выпечке, первым делом нужно сделать маковую начинку.

Как приготовить маковую начинку

Мак высыпать в глубокую емкость небольшого размера. Добавить сахарный песок и яичко куриное. Немного желтка оставить для смазывания рулетиков.

Перемешать маковую начинку до однородности и переходим к тесту.

Слоеное тесто раскатать в тонкий прямоугольный пласт, как показано на следующем фото. Смазать тесто начинкой из мака, немного отступив от краев.

Скатать тесто рулетом, стараясь сделать его плотным. Края рулета защипнуть, чтобы, при нарезании рулетиков, начинка не вытекала.

Взять острый нож и нарезать рулет на кусочки, около двух сантиметров шириной.

На противень с пергаментом выложить рулетики. Сверху, смазать их оставленным желтком.

Отправить в духовку и выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Время приготовления зависит от желаемой золотистости выпечки.

Рулетики с маковой начинкой получаются очень красивыми, вкусными и ароматными. Они станут отличным дополнением к кофе/чаю и другим напиткам.

Выпечка получается воздушной и легкой, но, в тоже время, и очень сытной.

Берите на заметку мой простой рецепт с фото, который подойдет абсолютно для всех хозяюшек, даже для начинающих. Готовьте с любовью для любимых и вкусных вам маковых рулетиков! 🙂

Из слоеного теста можно очень быстро приготовить вкусный десерт к чаю. Поэтому в моей морозилке всегда находиться пачка замороженного слоенного теста. И когда хочется чего-нибудь вкусненького, достаю тесто из морозилки из минимума продуктов готовлю слойки или пирог. Одним из таких быстрых «вкусняшек» являются слойки с маком….

Ингредиенты

• Слоенное без дрожжевое тесто – 500 г (1 пачка)__NEWL__
• Сахарный песок – 3-4 столовые ложки__NEWL__
• Мак__NEWL__
• Растительное масло для смазывания__NEWL__

Приготовление:

Слоенное тесто разморозьте при комнатной температуре, следуя инструкции на упаковке. Пласт теста раскатайте на ровной посыпанной мукой поверхности.

Налейте небольшое количество растительного масла на тесто и при помощи салфетки или просто рукой разотрите масло по всей площади теста. Сверху посыпьте сахаром, в данном рецепте использовался коричневый сахар, но можно использовать обычный сахарный песок.

Затем посыпьте маком всю поверхность, количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Затем аккуратно с двух краев начинайте закатывать тесто в рулет дойдите до середины и слегка защипните получившийся шов.

Получившийся рулет нарежьте на небольшие кусочки, прижмите слегка, выложите на противень и смажьте сверху взбитым яйцом или водой с сахаром.

Выпекайте слойки в разогретой до 200°С примерно 20-30 минут. Готовые слойки выньте из духовки немного остудите и положите на тарелку.

Здравствуйте, дорогие читатели нашего сайта! С помощью слоеного теста можно много фантазировать на тему быстрой и оригинальной выпечки. На сайте собрана большая коллекция всевозможных оригинальных рецептов из слоеного теста по приготовлению с разной начинкой, сладких десертов, . Сегодня, пополняя эту копилку, предлагаю приготовить аппетитные булочки с маком. Также обязательно посмотрите рецепт приготовления нарядных творожных .

Слоеные булочки с маком

Ингредиенты:

• Слоеное тесто – 500 г.
• Мак – 50 г.
• Сахар –
• Манка – 2 ст.л.

Как приготовить булочки с маком:

Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре. Раскатайте в одном направлении, затем разрежьте на прямоугольники размером примерно 12х10 см.

Как приготовить вкусную маковую начинку я подробно рассказывала , поэтому повторяться не буду.

Выложите маковую начинку равномерным тонким слоем на прямоугольники из слоеного теста. Сверните прямоугольники в рулеты. Края сомкните, защипните, соедините в кольцо.

По внешней стороне сделайте надрезы острым ножом, не прорезая тесто у центра.

Немного выверните надрезанное тесто.

Выложите булочки с маком на бумагу для выпечки.

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке примерно 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Аппетитные булочки с маком из слоеного теста готовы!

Приятного аппетита!

Для просмотра предлагаю еще один интересный рецепт с нашего блога по приготовлению вкуснейших